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Termes et qualificatifs de l'examen organoleptique Français - anglais - italien Fiche complète du terme brûlé Définition : Odeur de brûlé qui rentre dans la catégorie des arômes tertiaires. Catégorie grammaticale : adj Domaine : examen olfactif Sous-domaine : nuances aromatiques empyreumatiques Contexte : "Empyreumatique: catégorie de parfums de type fumé (cendre, suie), grillé (biscotte, pain), torréfié (café, moka, cacao), brûlé (caoutchouc, goudron)" (Fiches du vin) Relations : Équivalent anglais : burnt Équivalent italien : bruciato Retour à la page précédente.